Die drei Wochen sind rum, und ich habe mich weit gehend regional, saisonal und vegan ernährt, wenn auch mit ein paar kleinen Sünden. Wie z.B. den Balsamico aus Italien. In der ersten Woche war die Umstellung noch schwierig, keine Tomaten… Read more ›
Was kann ich in meinem Umfeld und einem Umkreis von 1000 Fussschritten verbessern, mit Dingen die sich auch in diesem Kreis befinden? Welche Dinge kann ich durch ökologische Alternativen ersetzen? Durch Eigenbeobachtung erstellte ich eine Sammlung aus Dingen die sich… Read more ›
Linsen-Kartoffel-Lauch Eintopf für 4 Portionen 500g regionale Linsen 1 Lauch 500g Kartoffeln Zwiebeln Knoblauch Bärlauch Salz Rapsöl Essig Kartoffeln schälen und kleinschneiden. Geschnittene Kartoffeln mit den Linsen und Salz mit genügend Wasser kochen. Topfdeckel nicht vergessen! Derweil die Zwiebeln hacken… Read more ›
Mein Lebensmittelschrank nachdem alles das nicht Vegan, regional und Sasional ist aussortiert wurde. Sollte diese Ernährung nicht eine Entscheidung für IMMER sein?
Seit dem 1. Mai 2017 sind Mehlwürmer, Grillen und Heuschrecken in der Schweiz als Nahrungsmittel zugelassen Was sind Mehlkäfer/Würmer? Mehlkäfer sind Insekten, sie gelten als Schädlinge weil sie sich von stärkehaltigen Stoffen wie z.B. Getreide ernhähren. Die Larven leben auch… Read more ›
Australien. Pro Schiffsladung werden ungefähr 60’000 Schafe transportiert. Bei einem gesetzlichen Grenzwert von 2 Prozent (maximal zugelassene Anzahl verstorbener Tiere während der Überfahrt) ergibt dies 1200 tote Schafe pro Schiff. Angenommen die Schafe beziehen keine Einzelkoyen, kann Australien bei einem… Read more ›
Verzicht, Anpassung der Gewohnheiten, Zurückhaltung, Askese als neue Lust – Auf der Suche nach Dingen, die mir „unter die Haut gehen“, die mich dazu bewegen könnten, meine Gewohnheiten zu ändern. #1 Fleisch Reduktion des Fleischkonsums zerstört weniger natürliche Ressourcen, vermindert… Read more ›
Wir essen fast täglich Plastik