Die drei Wochen sind rum, und ich habe mich weit gehend regional, saisonal und vegan ernährt, wenn auch mit ein paar kleinen Sünden. Wie z.B. den Balsamico aus Italien. In der ersten Woche war die Umstellung noch schwierig, keine Tomaten… Read more ›
Linsen-Kartoffel-Lauch Eintopf für 4 Portionen 500g regionale Linsen 1 Lauch 500g Kartoffeln Zwiebeln Knoblauch Bärlauch Salz Rapsöl Essig Kartoffeln schälen und kleinschneiden. Geschnittene Kartoffeln mit den Linsen und Salz mit genügend Wasser kochen. Topfdeckel nicht vergessen! Derweil die Zwiebeln hacken… Read more ›
Mein Lebensmittelschrank nachdem alles das nicht Vegan, regional und Sasional ist aussortiert wurde. Sollte diese Ernährung nicht eine Entscheidung für IMMER sein?
Die Schweiz hat sich als Klimaziel für 2050 die 2000Watt Gesellschaft gesteckt. Das heißt, dass die Leistung die wir dauerhaft brauchen 2000Watt beträgt, das sind ca. 17 000kwh im Jahr pro Person und dass wir jährlich nur noch 1 Tonne… Read more ›
Seit dem 1. Mai 2017 sind Mehlwürmer, Grillen und Heuschrecken in der Schweiz als Nahrungsmittel zugelassen Was sind Mehlkäfer/Würmer? Mehlkäfer sind Insekten, sie gelten als Schädlinge weil sie sich von stärkehaltigen Stoffen wie z.B. Getreide ernhähren. Die Larven leben auch… Read more ›