Linguine, Tagliatelle, Papardelle, Farfalle – es gibt Tausende Pasta-Sorten. Bei diesem Workshop stehen Corzetti aus Ligurien im Fokus. Ihre Besonderheit ist die geprägte Oberfläche des feinen Teigs. Jedes Pastastück bekommt ein ureigenes, selbstgefertigtes Motiv aufgedruckt. Teilnehmer kreieren persönliche Designs, die mit 3D-Druckern zu praktischen Pasta-Stempeln geformt werden. Nach dem Stempeln wird die Pasta mit individueller Prägung gekocht – und natürlich gediegen verspiesen.
„Die Verwandlung von einem ganz normalen Nudelteig in diese kleinen essbaren Meisterwerke erfüllt mich immer mit großer Befriedigung.“
NINO ZOCCALI