Schloss nach der Ausbildung zur Grafikerin und dem Studium an der Hochschule Design und Kunst HSLU in der Vertiefung Video den Master-Studiengang im Profil Kamera an der Zürcher Hochschule der Künste ZHdK ab. Zu ihren Arbeiten während des Master-Studiums gehörten die beiden mehrfach ausgezeichneten Kinofilme Ma Na Sapna Regie: Valerie Gudenus, 2013) und Neuland (Regie: Anna Thommen, 2013), bei denen sie sich breite Erfahrungen im beobachtenden Drehen aneignete. Für Neuland erhielt Gabriela Betschart auch einen Kamerapreis bei den First Step Awards. Seit ihrem Studium ist Gabriela Betschart als freie Kamerafrau tätig.
Filme (u.a.)
- Nid Hei Cho (Regie: Thais Odermatt, 2009)
- Ma Na Sapna (Regie: Valerie Gudenus, 2013)
- Neuland (Regie: Anna Thommen, 2013)